New Bakery Concept
Los sistemas de producción actuales en el sector de la panadería/pastelería se ven sometidos a fuertes tensiones derivadas de la complejidad del mercado, los nuevos productos, la internacionalización, la irrupción de la automatización y de las tecnologías de la información en toda la cadena de suministro.
Ello implica plantearse, sin perder la esencia de los sistemas actuales, como adaptarse a este entorno y dar respuesta a las necesidades del mercado.
Presentación
NBC-New Bakery Concept es una consultoría cuyo objetivo es dar un servicio integral a las empresas del sector de la panificación, bollería y pastelería.
Nuestro foco está centrado en la elaboración de los productos y en todas las áreas relacionadas con esta actividad (inversiones, proceso, producto, calidad, I+D, materias primas, logística, etc.). Todo ello, teniendo en cuenta las diferentes modalidades de comercialización (fresco, precocido o congelado).
Somos un grupo de profesionales con amplia experiencia en el sector, que, desde diferentes puntos de vista, pretendemos abordar los requerimientos del cliente con una visión multidisciplinar y una clara vocación de aportar valor. Entendemos también, que la implicación del empresario es un factor fundamental en la consecución del objetivo propuesto.
Servicios
Diseño de nuevas líneas o plantas de producción
Análisis y soporte técnico de nuevas inversiones en planta/obrador
Revisión y mejora de procesos de producción
Diseño y desarrollo de nuevos productos
Reformulación y/o mejora de productos existentes
Gestión de calidad y control de proceso
Legislación alimentaria del sector
Formación de personal en todas las áreas de Producción/I+D/Calidad
Medios
